■ 御所西の和菓子の名門「とらや」が、長らくの改装休業の後、５月15日、一条通西入ルに「虎屋菓寮」を新装開店なさいました。胸のすくような清新な室内に、お庭の望める露台席、蔵書の閲覧もできて、オリジナルのデセールも楽しめる、本当にすてきなお店の誕生です。もちろん全席禁煙◎です。

●これが一条通に面したファサードです。直線がびしーっと効いた端正な建築です。無駄のない美しさ、ゆったりしたエントランスです。

●室内はこんなです。シンプルなインテリアですが、杉の木の、カーヴを描いた天井がやわらかなニュアンスを与えています。この天井のおかげでとてもいい気が流れているのではないかと思いました。和菓子や京都に関する書籍が約600冊が備えられて、自由に閲覧できるのもすてきです。それからサーヴィスにフランス人の男性がいて、え？　と思いました。この人が運んできてくださったから、思わず「あなたはフランスからいらしたの？　もしかしてコンコルドのお店？」なんて聞いちゃった。（隙あらば忘れんようにフランス語を使いたい(-_-;) ） でも本当にパリのお店からいらしたって。わたしよくパリの「とらや」さんのサロン･ド･テを真夏に使わせていただいたのです。クリマティゼ（冷房）だったから。つい10年ほど前、パリの普通のカフェではエアコンなんて全然普及してなかったのよ。信じられる？

●おなじみのあんみつなど従来のメニューもありますが、京都店限定、オリジナルのデセールをいただきたいではないの♪　青大豆の豆乳羹です。抹茶（または煎茶）付で1050円。（抹茶グラッセだと1113円。）京都の豆腐屋さんの豆乳で作られたもので、ソースは黒糖風味の餡・・・小豆ソースです。大豆の香りが爽やかに立ちのぼり、小豆ソースが品よく調和します。塩をかければ簡単にサレの一品、アミューズになりそう。オリーヴオイルかけても合いそう。セルフイユかなんかぴっと載せる。落花生の油はもっと合うわ絶対に。あ、余計ですね。ごめん<(_ _)>

●持ち上げたらこんな。ちゃんと形を保つほどの硬さです。ほんのり緑色、つるりとなめらか、涼しい食感です。黒豆も柔らか、甘味上品です。

●露台席もすてきです。これはファサード側。●お庭に面した方の露台席。客席の広さは合計で156,67㎡ということです。広々ゆったり、気持ちもきれいになるスペースで、これからすごく人気になります。御所散策とセットでぜひ。そしてほんの３分ほどでお料理おいしい・コンシエルジュ とんでもない すばらしいホテルもありますね（笑）。

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「虎屋菓寮」京都店
京都市上京区一条通烏丸西入ル北側
電話 075-441-3113
平日11:00 （土日祝10:00）～17:30LO・18:00閉店
無休
室内39席、露台席20席
全席禁煙◎
2009年5月15日開店

http://www.toraya-group.co.jp/shops/sho_index_g.html

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■ 京都御苑の中を通って戻ってきました。食べるばっかりじゃなく、たまには風流にね。

（2009-05-23）