■ 今日はカジュアル中華です。寺町押小路の「菜心」さんも行きたい行きたいと思いつつ、前に伺ったのは９月末・・・＼(゜o゜)／大好きなのにごぶさたしておりました<(_ _)> 今回、わたしの本で選んだお店が（おみやげのお店も含めてですが）220軒ですから、ほんとどうやっても単純計算したら１年に１回かよくて２回くらいしか伺えない勘定になるわけよ。(*_*) 胃のスペースは限りあるし、許してね<(_ _)> 先週のある晩伺っていただいたのが、●中華風ピクルス、白菜ときゅうり。酸味鮮やか、食前に最高！ でした。アミューズにいただきましたが、単品で注文もできて各500円です。アミューズや先付の酸味ってほんといいと思います。
●紀州産アオリイカと黄ニラのあっさり炒め 1400円。シンプルな塩味に生姜風味が効いて、黄ニラの香りがよくて、中華はいいな♪ とうれしくなります。いかの鮮度がいいからこそ、これほど心を打つおいしさになるのだと思います。
●叉焼入り香港風煮込み麺 950円。（これは３分の１量くらいです。）豚と鶏肉だしに平打ち麺、オイスターソースで風味付けされています。叉焼が上からたっぷりと。この冬デビューした麺で、これしみじみおいしかったです。スープを含ませつつ炒めた麺は、じわじわじわじわーっと旨みが広がって、ものすごく幸せな余韻が残りました。香港の高級レストランなんかではあわびだしで作られ、あわびの細切りが混ぜられたりするそう。わたしはあわびより、こちらの方がいいわ♪ 胃袋の都合がつくなら、すぐ飛んで行ってまたいただきたい。
●手作りやわらか杏仁豆腐 480円。自家製の看板デセールです。ふるふるやわらかいです。★夜遅にさっと気軽に伺えて、おいしくて大好き！ けれど、ケムリがつらいことが多かったのです。ところがご主人の箕輪琢磨さんは、この頃カウンターにあらかじめ灰皿（と打ち込むだけでもわたしにはつらい）を出しておくのはやめたと。初めから灰皿があれば「どーぞ」と喫煙を奨励しているようなものだから。つまり「できるだけ禁煙」になさったとのことです。どうぞだんだん「完全に禁煙」に<(_ _)> お料理とケムリは相容れません。★それから、いまお休み状態のお昼も近々再開されるそうで、従来のランチセットに加えて、「麺類もやっていきたい」ということでした。

「菜心」　電話 075-231-3222
京都市中京区押小路通寺町西入ル亀屋町406　
11:30（土日祝は12:00）～14:00LO

（お昼はもうすぐ再開）、

18:00～22:00LO
水曜休み
カウンター12席、テーブル２席
できるだけ禁煙！
予約も可
昼は千円くらいのランチあり。夜一品千円前後～
2007年3月開店

(2009-01-13)