■どかんとハンバーグ！　ちょっと久しぶりの訪問、「プチレストランないとう」さんで年末にいただいたものです。内藤さんごぶさたごめん<(_ _)>でした。ざーっといきます。

●夜のコース7500円から、まずはアミューズ、付出しです。ひと皿に、大根フライと生ハムのソテ、コッパとごぼうのフリット、さつまいもに、山羊チーズをはさんだもの。「洋食屋さん」としてくくれない「ないとう」さんの魅力が最初から全開という感じです。洋食のお皿と並んで、こういうお皿の野菜使いにセンスがあります。とりわけ大根のフライがよかった。炊いた大根がサクサクのフライになってるのです。ごぼうフリットにも意表を突かれました。やるなあ。

●付出し２皿め。ずわい蟹のサラダ、かぶらのソース。海老芋の唐揚げ。蟹のおいしさは予測がつくとして、かぶらのソースの鮮烈な香りと甘みにうっとり。まるで違う食感（と調理法）の海老芋が、ちゃんと調和していてすてきでした。

●天然海老と天然の鯛のオードヴル、（魚の向こうに）ふきのとうピュレ、青み大根。魚の新鮮さ際立って、割烹っぽいと思います。ふきのとうがもうあるのです。以上の３皿のアミューズとオードヴル、粋でおいしくて、このお店らしいと思います。

●雲子のフライのスープ。季節ものです。雲子をフライにすることで食感もおいしさも増幅させて、それがまた旨いスープに浮いてるから、いや～んという感じで何重にも美味でいけません。

●メインのお皿はここから選択。わーい♪ わかりやすいものを食べたくて、わたしは即ハンバーグを選択、一緒に行った友人はばーんとビフカツです。ここでプラス料金が発生します。ビフカツだと＋3000円くらいかしらん。

●ハンバーグステーキ。挽肉は粗めでざくっとしていて、ドゥミグラスソースがどばーっとかかっていて、ダイナミックな旨さです。何も考えず食べて幸せ。これだけを定食として注文できた昔のお昼がなつかし。（今は夜営業のみです。）

●ビフカツが幅太く切られて出てきて、肉がまたぶ厚い！　これが中じゅわ～と柔らかくてたまらん旨い。問答無用という感じ。

●選べるご飯ものでも豚肉のおいしさを堪能。あぶり豚をのせてスープをかけたお茶漬け、●あるいは白ご飯に添えられる豚汁が楽しみだったりします。

●デセールにいちごを添えたプリン。●カフェで締め。

●このプリンが硬めでしっかりしているのです。卵のおいしさ全開という感じ。やわやわ全盛の昨今にあっても、あえてこういうのを作るのが内藤さんらしいです。（笑）

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「プチレストランないとう」
京都市中京区柳馬場通夷川上ル西側
電話 075‐211‐3900
18:00～22:00LO・23:00閉店（予約すれば蔵ランチや日曜モーニングもあり）
コースでの提供だが20時以降は電話問い合わせの上アラカルトも可能。
月曜休み

カウンター11席、座敷4～10席、蔵８席（チャージ500円）
全席禁煙

要予約

1人およそ１万円。コースは季節変動ありの7500円～で、税込み・サなし。
（2001年6月開店、2004年11月現在地に移転。）

http://petitrestaurant-naito.com/top.htm