■ 「ラ・マーサ」「エル・フォゴン」「ラ・ガジェガ」に続いて、キヨさん=木下清孝さんの4軒目のお店「FUIGO」が本日17:30、三条高倉にオープンしました。おめでとうございます! 「炎」って意味のフエーゴね・・・と思ったら「フイゴ」=風を送るふいごとのことでした! 笑わせます。パフパフしたら風が起こる革製のふいごが本当に店内にありますから、お店で見つけてね。

■ 三条高倉の南東角にファミリーマートがありますが、その東隣、三条通に面してお店はあります。ビルの2階で入り口はこんな。キヨさんお手製のドアとか、例によって自分で貼ったというタイルがスペイン風情をかもし出していて、すぐにわかります。

■25日17:30の、オープン前のできたてほやほや状態を見せていただきました。お店も工務店を使わなかった? とかで、全部自分たちでやっちゃったと。エアコン取り付けだけは電気やさんにお願いして、あとはほぼみんなやったみたい。タイルが貼られたきれいなカウンターは10席です。ワインやシェリーのグラス売りも数種類とのこと。
■ カウンターの他に、2テーブル8席があります。ここでいただけるのは「ラ・マーサ」に近いもの=海鮮料理、そしてこちらは炭火焼きもやるとのことです。食材を選んで、煮たり焼いたり好きにしてもらえると。ほんと割烹みたいですね。そして特筆すべきは、このお店は
全席禁煙であること! やっとやっと、このごろ全席禁煙が標準になってきたのです! すばらしい~! 分煙というのは全く無意味だし(ケムリは流れてきます)、お料理の味や香りとケムリは全く相容れないものです。ついでに最新情報ですが、
中華の「燕燕」も、イタリアンの「サルティンバンコ」も2009年の年明けより全席禁煙に踏み切られるとのことで、ほんと喜ばしいことです。
「フイゴ」の料理長は先日まで「エル・フォゴン」にいらした東鉄雄さん。「フイゴ」のお料理、近日中に楽しみにいただきに伺います。
「フイゴ」FUIGO
京都市中京区三条通高倉東入ル桝屋町 白鳥ビル2F
電話 075-257-7588
17:30~23:00LO・24:00閉店(来年2月以降、ランチの予定もあり)
月曜休み
カウンター10席 テーブル8席
全席禁煙
アラカルトのみ、ひとりおよそ3500円~