■「月ヶ瀬」の秋のあんみつ |
■餡、というより小豆のクレームというかヴルーテというか(いや乳脂肪分はないからシンプルにピュレか)、いずれにしてもこれほどなめらかで香りのよい餡ってなかなかないと思うのです。このあんみつは、京都が世界に誇れる麗しいアシエットデセールだと思うのです。季節でのってるフルーツもいろいろで、左側に見えているのは柿。秋なのです。

2008年9月 22日, dans 京都 スイーツ | lien permanent
■「月ヶ瀬」の秋のあんみつ |
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