■「割烹 ふじ原」さんは祇園にあって自由闊達、アラカルトで好きなようにお願いできる貴重なお店ですが、この晩は３人だったのであらかじめコースでの予約でした。最前線をゆくイケてる男の人たちふたり（どちらも初対面）と、めちゃくちゃに楽しかった晩です。久しぶりに伺った「割烹ふじ原」でいただいた13000円（税サ別）のコースとは？ ●うにと白ずいきと生じゅんさい、土佐酢のゼリー。●鮎の唐揚げと熊本の新銀杏。夏らしいスタートです。予定調和な夏の味でいいなあと思いつつ・・・

●鱧の蒸し寿司。蒸し寿司は定番です。●シャリシャリ骨切りする藤原一駿也さん。

●さんまと鱧の焼霜。さんまおいし♪　鱧は焼霜がいちばん好きなんでこれもうれし♪

●焼物は太刀魚のバター醤油ソテ。坊ちゃんなんきんと万願寺とうがらし。●ゴーヤと松の実の土佐和え 胡麻油風味。バターソテの醤油風味なんていうのはいかにも藤原さんらしいお皿です。ゴーヤなんか使っちゃうのもまた。うまく織り込まれてちゃんと和食になっているし。

●賀茂茄子の鴨味噌田楽。味噌の中に味付けした鴨ミンチ入り。この濃い濃い味噌味、お酒飲めよ～と誘います。●おそうめん、上に温泉卵。おしのぎ的な一品です。

●湯気湯気で、鱧と松茸のお鍋、柳川風の卵とじ。葉三つ葉とごぼうもたっぷり。山椒がびりびり効いて、たまらん旨かったです。サイコー♪

●お漬物、●ご飯、●味噌汁。

●わたしはお漬物でさらっとお茶漬けしたかったのだけど、男性の方々はミスジ肉を載せたごはん。これおいしそうだったわ！

●デセールにマンゴーと巨峰、コアントローと梅酒のジュレ。●「ふじ原さん＝アラカルト」と思い込んでいたけれど、コースもまたとてもいいものでした。これだけの品数がいいバランスで出てきて、味はばしっと決まっていて。満足感に包まれました。一緒だった人たちが楽しかったから余計ね♪

■その後、お店を終えた藤原さんも一緒に４人で「Kugel」へ。西田さんの独特のシェイクを見るのわたし好きなの。だからシャンパーニュも好きだけど、ほとんど必ずサイドカーです。