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2007年9月22日 (土)

■いつものイタリアン、新しいイタリアン:「ニーノ」/「キメラ」


1_22_23_245いつものイタリアンでさらっと打ち合わせランチ。扶桑社「京都」シリーズの編集者である鈴木敏之さんが東京からいらしたので、間違いなくおいしくて安心の「トラットリア・ニーノ」でおまかせのお昼です。「トラットリア・ニーノ」は9月12日で開業4年を迎えられました。 ●帆立のソテ、水牛のリコッタチーズと筋子、下にじゃがいものピュレ。バルサミコとオリーヴオイル ●フレッシュポルチーニのタヤリン ●愛媛のすずきのロースト、白茄子とトマトのソース ●ティラミス ●カフェ。
1_33_34_25_2678新しいイタリアン「リストランテ キメラ」へ、京都ホテルオークラの広報・坂田弥生さんと。わたしも「秋京都」取材でお世話になったので、御礼がてらのランチです。こちらは6月半ばにオープンして3か月です。●秋刀魚、かぶ、フルーツトマトのスープ。タイム風味 ●蒸し芽キャベツ生ハム巻き、芽キャベツのソース ●フェデリーニ、からすみ、まながつお、九条ねぎ。赤いパウダーは赤ピーマン。●香住のずわい蟹と春菊のタリアテッレ ●庄内豚の炭火焼き、下にお芋のインカのめざめ、オオシロアリ茸、上にグアンチャーレ。 ●パンナコッタに刃根柿を焼いたもの ●カフェ。

2007年9月 22日, dans 京都 イタリアン06-07 |