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2006年5月 6日 (土)

●天ぷら深町


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京都から大事な知人であるミチエさんとカズヤさんが東京にいらっしゃいました。いつもの新店探しや試食は今日はお休みして、東京ならではのおいしいお店にお連れしましょう! 東京らしい店で祭日オープンという条件内で即思い浮かんだ候補は、寿司、天ぷら、フレンチ、スペインバル、中華の5ジャンル、5軒。事前にリストをお送りしたら「天ぷらを」というご希望。ならばもう迷いなく「天ぷら深町」です。
Fukamachi1Fukamachi2Fukamachi3Fukamachi4Fukamachi5Fukamachi6Fukamachi7Fukamachi8Fukamachi9Fukamachi10Fukamachi11Fukamachi12Fukamachi13Fukamachi14Fukamachi15Fukamachi16左上から順に、汲み上げ湯葉にあんかけ/海老/たらの芽/ふきのとう/筍/きす/めごち/椎茸/いか/アスパラガス/穴子/漬物/あさりの味噌汁/天ばらごはん/抹茶アイスクリーム。衣は薄くて上品でサクサク、素材の味が見事に引き出されています。どれも歯ざわりと噛んだ時の硬さや柔らかさ、素材の味と香りが完璧でした。とりわけ穴子は感激しました。ひと口ひと口、天ぷらを食べる幸せで思わずニコニコしてしまいました。一緒に食べたおふたりが本当に楽しくてパワフルな方々だったのも、余計料理をおいしくしたのでしょう。何度かこちらにはお邪魔していますが、なぜかいつも春の季節です。こういうお店でこそ、きちんと季節ごとにいただくべきだと思いました。
「天ぷら深町」 東京都中央区京橋2-5-2 電話03-5250-8777 昼夜営業 月曜休み 昼は特製かき揚げ丼2000円あり。写真は夜の8400円のコース。他のコースもあり。

2006年5月 6日, dans 東京 天ぷら |