「さヽ木」さんで４月のお料理です。お料理は左上から、①みる貝、車海老にすだちジュレ　②お椀の蓋、今月は「ふた山」　③お椀。あぶらめ、よもぎ豆腐、うど。木の芽の香り　④あじのなめろう　⑤まな板皿でどーんと向附。とり貝（これがバカ旨）、うに、太刀魚たたき、トロ寿司。この後またトロのヅケ寿司一貫　⑥鯛のだしのにゅうめん。魚醤が効いて粋な味　⑦焼き物はなんと鮎！　まだ小さいけれど、もう鮎の季節です。このあともう１尾続きました　⑧柔らかい蒸しあわびの酢の物、海ぶどうと　⑨めばるのから揚げと春野菜あんかけ。たけのこやこごみがたっぷりと　⑩お漬物　⑪桜海老ご飯　⑫宮崎のマンゴーといちごとメロンに、マンゴーのピュレ　⑬おみやげのおにぎり。しみじみほっこり、しんそこおいしいコースでした。ああ幸せ、これでまた頑張れる！

「祇園さヽ木」　075-533-3003　昼夜営業。夜のお料理で２万円前後。